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酸菜鱼怎么做

2020-03-24

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年菜,年年有余汤鲜味美的酸菜鱼上次朋友送的鱼那两条大鱼,让俺吃了好几顾还没吃完,实在是太大了,这朋友也真是实在哦 做了多种吃法 对鱼的品种的确是不在行,开始俺不清楚是什么鱼,回来博友留言说是草鱼,俺才明白了,谢谢博友的指点哦 换一种鱼的吃法吧,上传一道酸菜鱼,做得绝对不正宗,主要是为了照顾我的口味,他不吃辣,俺就象征性的放了少许的辣椒,吃起来基本没辣味,很适合不吃辣的人解馋哦 说吃起来很鲜但俺感觉酸菜比鱼好吃呢 \鱼原料:草鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,花椒粉,味精,小辣椒,盐,蛋清一个,葱花,姜片,蒜片 鱼怎么做、草鱼洗净,去掉腹部的黑膜,片下鱼肉片,鱼骨留下备用 \、和鱼片一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置分钟 、清洗几次,然后切小断儿 \、中放油烧热,最好是大油,不过为了健康,还是用普通的植物油吧 葱、姜和蒜片炒香,倒入切好的酸菜翻炒,然后加入水或者高汤烧开 \、放入鱼骨,小火炖煮分钟(如果有鱼头的这时候可加入,不喜欢的可不加) 、下其他的鱼片,大火分钟 \、盐、胡椒粉、花椒粉、味精调味,撒上小辣椒断儿即可出锅 含维生素、、、,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效 搭配,可增强其药用功效 酸菜鱼怎么做

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